4號不露閣

我到達的地方是內蒙古鄂爾多斯市達拉特旗樹林召鎮，此地為大陸產煤的重鎮，許多的煤老大就靠他一夜致富，買賓士車跟買煤炭般一買就可自組一個車隊了~

在達拉特旗樹林召有個很大的火力發電廠，供輸著整個內蒙古的一般用電，在夜間看包頭市區可還真是燈火通明夜不關電，感覺蠻浪費的，相對的在電廠所在地達拉特旗沒啥享受到，市區建設仍是很糟糕。





"紅公雞勾豬尾蓋餅"並非當地著名食物，僅因為我不吃羊肉所以才來吃這的，羊肉才是這兒的招待貴賓的主要美食，尤其是去到蒙古包吃蒙食，美麗的蒙古女郎獻上哈達，口裡唱著蒙語敬酒歌，遞盅白酒讓你魂都會飛了一口飲盡，再大口吃下烤(或燉)全羊，整個多豪邁啊~!


算了~反正我不吃羊，自己也會喝!哼~


介紹這紅公雞勾豬尾蓋餅是自己吃了感覺蠻好吃的所以順帶介紹下唄~




感覺蠻乾淨的餐具，消毒完後用真空包裝密封起來，讓我這餐吃的安心很多~





在這鄉下地方少有的乾淨感覺





上的茶超有味!這兒都是喝磚茶，喝起來感覺鹹鹹的但味道不錯，當地同行親友倒是說太甜，還想下些鹽說……(來台灣時我招待你們去花蓮海邊喝海水一定爽爆~!=_=lll)



前菜上先是內蒙的習慣，先吃前上的涼菜順便喝酒，喝酒盡興了才吃主食(肉、飯等)，還喝?算了饒了我吧~!


豆腐涼粉

內蒙的豆腐蠻好吃的，這豆腐類似台灣的凍豆腐，有些嚼感不會爛爛的，本以為看似豬皮嚇死我了。涼粉就是類似綠豆製的像客家粄條狀，加上了小黃瓜絲、紅蘿蔔及些許芥末攪拌，挺好吃的~!




涼苦菜

搞不清楚是啥菜做的，特難吃的~!且烏醋加太多很酸，吃了一口就敬謝不敏了。




酸涼菜

本以為是高麗菜炒木耳，一把夾起大口咬下，國罵緊接著直接飆出…………..


簡林老詩勒~!


什麼鬼啊?!酸死我了!!


趕緊一口吐出用磚茶漱口，牙齒已一陣酸軟，酸到爆!要命~




醬軸子

其實就是豬蹄旁的瘦肉部份，鹹度夠味道夠優，奇怪?大陸地區做這類食物都很夠味特好吃不知為啥?!




主菜紅公雞勾豬尾蓋餅

這道其實蠻多外省家庭應該都有做過，說穿了也就是雞肉加上豬排骨肉燉土豆，再加上些粉條，蠻夠味的。

吃到這兒才想起菜單上寫的還有勾"豬尾"啊?!找一找……挖勒~還真的有豬尾巴勒!謝謝~我不敢吃!





這類似花捲般的麵食類挺好吃的，我連吃了好幾個一直搞不清是啥，問了一下還果真是花捲，但為什麼這麼好吃且入味勒?

原來這道菜的作法是一鍋到底，雞肉、豬肉先炒過後再放土豆下去悶，接著再放下粉條用原本鍋內熱度扮悶一下，最後加上花捲同粉絲作法，在鍋內利用炒好的肉及土豆的熱量扮翻一下，再悶個五分鐘就夠入味了。

金黃色的外皮視覺即已讓人口水直流，入口後花捲層次般的咬勁，混雜著肉汁吃來特爽感~!

營業地址:中國內蒙古自治區鄂爾多斯市達拉特旗樹林召五中南邊(別問我地址為何是這樣，他們是這樣說的@@)

======延伸閱讀======

[內蒙古]台北-內蒙古鄂爾多斯疾行中(一)

[內蒙古]紅公雞勾豬尾蓋餅(二)

[內蒙古]酸菜燴豬肉(三)

[內蒙古]小肥羊包頭總店(四)

[內蒙古]這裡的沙子會唱歌-響沙灣(五)

[內蒙古]落葉歸根之結束(END)

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歷史上的今天

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